منیزیوم از مواد معدنی ضروری برای بدن است. بدن برای فعالیت‌هایش به مقدار نسبتا بالایی منیزیوم نیاز دارد. مصرف مقدار کافی منیزیوم می‌تواند در پیشگیری از مشکلات استخوان، سلامت قلب و عروق، دیابت و سایر فعالیت‌های بدن مؤثر باشد. منیزیوم چهارمین ماده معدنی فراوان در بدن انسان است و نقش‌های مهمی را در سلامت مغز و بدن ایفا می‌کند. ممکن است حتی با داشتن رژیم غذایی سالم هم منیزیوم کافی را دریافت نکنید.
چرا بدن به منیزیم دارد؟
منیزیم یک ماده ضروری معدنی و الکترولیتی است که در بسیاری از فرایند ها و عملکردهای بدن نقش دارد، که عبارتند از:
- تولید انرژی
- ساخنار استخوان ها و دندان ها
- عملکرد ماهیچه
- عملکرد عصبی
- رونوشت DNA
- سنتز RNA و پروتئین
کمبود منیزیوم:
معمولا در افراد مسن‌تر بروز می‌کند. مصرف زیاد نوشیدنی‌های الکلی، برخی بیماری ها مانند بیماری های گوارشی و مصرف برخی داروها می‌تواند از علل کمبود منیزیوم در این افراد باشد.
علائم کمبود منیزیوم عبارتند از:
- بی اشتهایی
- استفراغ و حالت تهوع
- خستگی و ضعف
- بی‌حسی و گِزگِز
- گرفتگی های عضلات
- تشنج
- تغییرات خلقی
- تغییر در ضربان قلب و گرفتگی‌ها
کمبود منیزیوم با بروز مقاومت به انسولین، بیماری سرخرگ کرونری و پوکی استخوان در ارتباط است. همچنین کمبود منیزیوم می‌تواند موجب کاهش سطح کلسیم و پتاسیم در خون شود.
میزان جذب منیزیوم به عوامل زیر بستگی دارد:
- میزان منیزیوم در رژیم غذایی
- سلامت دستگاه گوارش
- میزان منیزیوم در بدن فرد
- رژیم غذایی کلی فرد
منابع غذایی غنی از منیزیوم:
- مغزها و دانه‌ها
- سبزیجات برگ‌سبز
- غلات کامل
- حبوبات
در فرایند تصفیه گندم، منیزیوم از بین می‌رود. بنابراین، بهتر است از غلات کامل و سبوس‌دار استفاده شود. بیشتر میوه‌ها، گوشت و ماهی مقدار کمی منیزیوم دارند.
بعضی از مواد مغذی و شرایط روی میزان جذب منیزیم تاثیر می گذارند. این شرایط عبارتند از:
- کاهش یا اجتناب از مصرف غذاهایی که سرشار از کلسیم هستند.
- اجتناب از مصرف مکمل هایی با میزان دوز بالای روی
- درمان کمبود ویتامین D
- مصرف سبزیجات خام به جای پخته
- ترک سیگار
درنهایت افرادی که از کمبود منیزیم رنج می برند، می توانند با خوردن غذاهای غنی از منیزیم یا مصرف مکمل های منیزیم پس از مشاوره و مشورت با پزشک استفاده کنند.
منابع:
https://my.clevelandclinic.org/